Alsace & Jura
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Alsace & Jura

Deux terres de blancs singuliers, entre Vosges et faille jurassienne.

L'Alsace forme une longue bande étroite lovée entre le Massif des Vosges et la plaine du Rhin. Protégée par les Vosges et ouverte vers l'Est, elle bénéficie d'un climat sec et ensoleillé idéal pour la vigne. À quelques dizaines de kilomètres, le Jura déploie l'un des plus petits — et des plus singuliers — vignobles de France.

Alsace — une identité à part

Introduite dès l'Antiquité par les Romains, la viticulture alsacienne connaît un essor majeur sous les ordres monastiques carolingiens. L'héritage germanique y façonne une identité unique : des vins majoritairement monocépages, rareté en France, les assemblages se limitant essentiellement à l'Edelzwicker. Les étiquettes, parmi les plus lisibles du pays, indiquent clairement le cépage, le producteur et souvent le lieu-dit.

Cépages d'Alsace

Riesling sec, droit, cristallin
Gewurztraminer opulent, épicé, aromatique
Muscat floral et croquant
Sylvaner léger, frais, délicat
Pinot Blanc & Gris souples, fruités, élégants
Pinot Noir seul rouge autorisé, fin et lumineux

Appellations

AOP Alsace · AOP Alsace Grand Cru (51 terroirs classés) · Crémant d'Alsace · Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, vins liquoreux d'exception.

Le Jura — 70 km de singularité

Longeant la faille qui sépare la Bresse du Massif jurassien sur une bande de 70 km de long et 6 km de large, le Jura cultive la vigne depuis l'époque gauloise, entre 250 et 400 m d'altitude. Il se distingue par trois vins uniques au monde : le Vin Jaune (Savagnin élevé plus de six ans sous voile), le Vin de Paille (passerillage) et le Macvin (vin de liqueur).

Cépages du Jura

Poulsard rouge pâle, très fin et aromatique
Trousseau corsé, riche, structuré
Pinot Noir minéral, profond, apte à la garde
Chardonnay puissant, ample, minéral
Savagnin complexe, de grande garde, élevé sous voile

À table

✦ Produits de la mer, crustacés, poissons grillés
✦ Choucroute, baeckeoffe, plats mijotés
✦ Cuisine asiatique et sucrée-salée (Gewurztraminer, Pinot Gris)
✦ Comté, morilles, volailles à la crème, poissons de rivière (Jura)

Notre sélection

Une sélection exigeante de domaines emblématiques et de vignerons d'exception, choisis pour la pureté de leur style et l'émotion qu'ils transmettent.

Domaine Henry Fuchs Domaine Dirler-Cadé Domaine des Ronces Domaine Grand

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